Utilizamos ingredientes ricos en nutrientes obtenidos de manera sostenible por agricultores y pescadores vecinos. En Taquería Copal, encontrarás cocina mexicana refinada y moderna a través de una selección de especialidades regionales caseras. Además, ofrecemos una increíble selección de tortillas y tacos hechos a mano, acompañados de cinco salsas caseras que van desde suaves hasta picantes.

DECORACIÓN
Inspirado en una hacienda tradicional de la península de Yucatán. Materiales crudos orgánicos, vigas a la vista, toques de piedra caliza: un ambiente natural y acogedor desde el primer momento.

AMBIENTE
Lleno de vida, cordial y festivo, con música mexicana en vivo que combina ritmos tradicionales y actuales.

HORARIO
6:00 pm - 11:00 pm

CÓDIGO DE VESTIR
Ropa Casual para Cena

Nota: Horarios sujetos a cambios sin previo aviso de acuerdo a operación del resort. No se requiere reservación, aunque sugerimos hacerla para garantizar la disponibilidad.

Menú

un grupo de personas sentadas en una mesa con comida

Chef Regina Escalante

"Cada plato que encontrarán aquí es una invitación a viajar por sabores que reconfortan, emocionan y cuentan una historia."

Chef Regina Escalante es una chef orgullosamente yucateca que creció rodeada de tradiciones, historias y recetas transmitidas de generación en generación en su familia. Hoy, esos preciados recuerdos y sabores se entrelazan con maestría en el menú de Copal, invitándote a experimentar la esencia de México a través de cada platillo cuidadosamente elaborado.