Utilizamos ingredientes ricos en nutrientes obtenidos de manera sostenible por agricultores y pescadores vecinos. En Taquería Copal, encontrarás cocina mexicana refinada y moderna a través de una selección de especialidades regionales caseras. Además, ofrecemos una increíble selección de tortillas y tacos hechos a mano, acompañados de cinco salsas caseras que van desde suaves hasta picantes.

DECORACIÓN
Inspirado en una hacienda tradicional de la península de Yucatán. Materiales crudos orgánicos, vigas a la vista, toques de piedra caliza: un ambiente natural y acogedor desde el primer momento.

AMBIENTE
Lleno de vida, cordial y festivo, con música mexicana en vivo que combina ritmos tradicionales y actuales.

HORARIO
6:00 pm - 11:00 pm

CÓDIGO DE VESTIR
Ropa Casual para Cena

Nota: Horarios sujetos a cambios sin previo aviso de acuerdo a operación del resort. No se requiere reservación, aunque sugerimos hacerla para garantizar la disponibilidad.

Menú

Chef Regina Escalante

"Cada plato que encontrarán aquí es una invitación a viajar por sabores que reconfortan, emocionan y cuentan una historia."

Chef Regina Escalante es una chef orgullosamente yucateca que creció rodeada de tradiciones, historias y recetas transmitidas de generación en generación en su familia. Hoy, esos preciados recuerdos y sabores se entrelazan con maestría en el menú de Copal, invitándote a experimentar la esencia de México a través de cada platillo cuidadosamente elaborado.